Önskelistor, färska örter och temaveckor

Publicerad den 02 maj 2012 klockan 15:13 av oskar@kallskanken.nu

Sitter på mitt luxuösa kontor längst in i torrförrådet jämte en låda krossade tomater och skriver lunchmenyer. Då slår mig tanken, vad skulle du vilja ha till lunch, om du fick välja? Finns det kanske någon gammal rätt från barndomen som du inte ätit sen dess, eller är det något ni saknar på våra husmansmenyer? I så fall tycker jag att du slänger iväg ett mail till mig, eller säger till mig här på plats, så ska jag försöka få in lite stammisrätter på menyn då och då.

Postad i: Dagens Husman,fredagsgrill,örter
Taggar:

Och helgen var bra?

Publicerad den 30 Mars 2010 klockan 12:26 av Tony Aioli

Hoppas ni har haft det mycket gutt under helgen! Själv har jag mest slappat och riffat lite på min gitarr. Jag har dock varit sugen på lammstek hela helgen och det första jag gjorde när jag kom till Kallskänken imorse var att beställa 15 kg färsk lammstek till Dagens Husman på onsdag. Steken tänker  jag lågtempa i minst 12 timmar så det blir att jag kör den i ugnen över natten. Igår serverade vi Spagetti Carbonara, ni visste väl att svartpepparn i Carbonaran ska symbolisera soten som föll ner på tallriken från dom hårt jobbande italienska gruvarbetarna?!

Postad i: Dagens Husman
Taggar: Kallskänken, lammstek